今天除夕团圆饭，跟表哥一家过年啦~

早在几天前，家里就陆陆续续买了好多年货，包括好多包好多包的鱿鱼干瘦肉干。大姨把鱿鱼干拆了分成满满的一包包叫表弟带回老家分给亲戚。买了五只甲鱼，一天一只。甲鱼就是鳖，肉质鲜美，滋阴补肾。回家进站台不能带活物，姨丈把它剪了头带来。甲鱼最外面有一层皮，形似保鲜膜，黏糊糊的，吃甲鱼必须把它给剥去，要不然很腥。



舅舅前几天带来了几只大螃蟹，螃蟹当然是我的最爱。我把桶洗干净，将螃蟹放进桶里。放心！螃蟹的大拇指脚脚早已经被线草绑的紧紧的。螃蟹当然是活的！死螃蟹不好吃！螃蟹不能放冰箱里，要放桶里面。妈妈还教姑姑过：大螃蟹先用盐水轻轻滤洗一下，然后放桶里，用盖子盖好，桶里不能放水。

阿妈（叔婆）如往年一样，带了好多美味大鲈鱼给爸爸。鲈鱼拿去炖汤，还可以加点醋让它有点酸味，非常好吃。鲈鱼肉原汁原味，我还爱酱酱油，更加好吃。还记得以前舅舅来我们家做的那次鲈鱼汤，鲈鱼超级超级大，那味道简直是人间致品，我吃了还想吃，印象中到现在还没有吃过比得上这次味道的鱼汤。

前天开始家里就做了好几大碗的土丁冻（土笋冻），土笋冻也是我们爱吃的美味。海蛎和沙虫做冻，放在冰箱冷却。那味道吃起来好吃极了，冰冰的，一点都不腥，吃一口还想再吃一口，半碗都给我吃掉了。



吃土笋冻得用勺子舀，因为它像果冻一样。厦门那边还喜欢加酱油和醋，有点酸味，味道重了点，但也还不错。

昨天爸爸去菜市场买了青菜，年夜饭中，青菜、竹笋要逊色不少，因为除了鲍鱼、龙虾等大众美食以及螃蟹、土笋冻、海螺这些我们当地特色美食外，还有卤猪脚、羊肉、干贝盖过它们一筹。咦，这些都是硬菜。除此之外，还买了许多消遣食物：当然是花生之类的啦！



一袋的花生、向日葵瓜子、小瓜子，还有最好吃的开心果。开心果一斤六十块，过年尽情吃，越吃越开心~妈妈说你爱吃你自己再去买。

早在一周前，我跟表弟就把家里的假树、玻璃窗擦了一遍。过新年，擦窗、除污、拖地，门啊墙壁啊椅子都擦了一遍。今天是除夕，也就是壬寅虎年的最后一天。除夕我们这不吃中午饭，只在下午三四点吃年夜饭。今天早上睡到八点起床。大姨做鸡蛋淀粉做饼、煎牛排，将它们卷起来再加生菜做早饭吃，因为午饭不吃。明天是大年初一癸卯兔年，早上起来要喝一杯红糖水、吃长寿面，然后到下午吃饭。今天的年夜饭，有很多菜吃，以往没有龙虾，这次有了。大伙看下图，有卤猪脚、鲈鱼汤、鲤鱼冻、土笋冻、甲鱼汤、海螺、龙虾、鱿鱼瘦肉干，还有一道青菜。



龙虾肉吃起来挺有劲道。我最爱吃的螃蟹还在桶里呢，明天大年初一再放锅。我们吃螃蟹，最好吃的当然是对半切然后放锅里煎啦，煎得螃蟹通红通红的，一口咬下去大门牙都Hold不住。那个蟹汁真香，也能做一等一的佐料，金黄金黄的，蟹肉酱一酱，或者拌白米饭都能飘香四溢。大姨做的卤猪脚真好吃啊，香香甜甜酸酸的，猪皮和猪肉一起嚼，吃一个还想再来一个。另外我们这猪脚除了卤，还可以做冻。过年了，猪脚煮好了放在大碗里，让它冷却放在冰箱做冻，然后拿出来吃真是美味。



上图是鲤鱼做冻以及猪脚做冻。感觉带皮的肉都好吃，比如鸡翅，都是皮。还有五花肉，姑姑上次来家里做的五花肉，棕黄的颜色，吃下去简直诱惑人。鸡爪其实也都是皮，但是它肉少，对我来说它比鸡翅逊色不少。其实我不怎么爱吃鸡爪的，因为感觉它长得丑，再联想到鸡在地上跑......但是上次的卤鸡爪，酸酸甜甜还带点辛辣，我晚上十一点把剩下几个热了吃完，确实也很有味~

新的一年过去了，擦窗、洗澡、换新衣，所有的都焕然一新，就连我的网站都替换掉了虎年的吉祥语和心愿图，不信你们划到屏幕的底部，是不是出现了一只活脱兔兔呢？希望过去的不愉快和不平顺都能在被扫走，新的一年全家平安喜乐。祝大家新年开心快乐、动若脱兔、兔飞猛进、兔步青云、兔围而出！！！

• PS：今天中午去买了一些炮：小炮、甩炮、会转有光的炮。现在拿来玩的鞭炮都好大，各种各样。怀念以前小时候小伙伴一起放鞭炮的时光。
• 怀旧的我，兔年，想起了虹猫蓝兔七侠传和兔八哥。